Albóndigas en Salsa de Tomate

Instrucciones:

Prepara las albóndigas:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el perejil, sal y pimienta.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla, del tamaño que prefieras.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.

Prepara la salsa de tomate:

1. En la misma sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate triturado, el azúcar, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. Retira la hoja de laurel y ajusta los condimentos si es necesario.

Cocina las albóndigas en la salsa:

1. Coloca las albóndigas doradas en la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que absorban los sabores.
2. Sirve las albóndigas acompañadas de pasta, arroz o con pan.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 350 kcal por ración | Porciones: 4