En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que obtengas un caramelo dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, inclinando el molde para cubrir toda la base.
Preparar el flan:
En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, huevos y extracto de vainilla hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
Reserva.
Preparar el pastel de chocolate:
En un tazón, mezcla la harina para pastel de chocolate, azúcar, leche, aceite, huevos y extracto de vainilla hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa de pastel de chocolate sobre el caramelo en el molde.
Montar el chocoflan:
Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre la masa de pastel de chocolate en el molde. La mezcla de flan flotará en la parte superior y luego se cocinará en el horno, creando las dos capas.
Hornear:
Coloca el molde en una bandeja para hornear profunda. Llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar la mitad del molde para flan, creando un baño María.
Hornea en el horno precalentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar el chocoflan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas o toda la noche.
Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde, coloca un plato sobre el molde y da la vuelta para volcar el chocoflan en el plato.
